Volkswagen Workshop Service and Repair Manuals

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Remove protective caps.

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Disconnect connector -1- on vehicles with brake pad wear indicator.

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Remove both guide pins -arrows- from brake caliper.

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Remove brake caliper housing and secure with wire so that the weight of the brake caliper does not stress or damage the brake hose.

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Take brake pads out of brake caliper housing.

Use methylated spirit only for cleaning the brake caliper housing.

Installing 

Note:  Before inserting new brake pads, press piston back into the cylinder with piston resetting tool. Before pressing the piston back, draw off brake
fluid from the reservoir with a bleeder bottle. Otherwise if reservoir has been topped off, fluid will overflow and cause damage.

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Press piston back.

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The brake pad with the black three finger clip is to be used on the outer side of the brake caliper housing.

Modified 
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A new brake pad with a white mark on the back for use on the inner side (piston side) is being introduced gradually.
The brake pad with the black three finger clip is to be used on the outer side of the brake caliper housing.